بذر سویا، بذر ذرت، بذر قهوه، بذر توتون
بذر سویا: یکی از مهمترین بذرهای کشاورزی
سویا گیاهی علفی و یکساله است که به صورت بوته‌ای رشد می‌کند. این گیاه دارای شاخ و برگ زیادی است و در سه دسته علوفه‌ای، حبوبات و روغنی قرار دارد. سویا علاوه بر مصرف غذایی، دارای خواص دارویی و درمانی زیادی نیز می‌باشد.
ساختار و ویژگی‌های گیاه سویا
ریشه: سویا دارای یک ریشه اصلی و تعدادی ریشه فرعی است که تا 150 سانتی‌متر در خاک نفوذ می‌کند.
ساقه: ساقه‌ای استوانه‌ای شکل و کرکدار دارد که معمولاً ناحیه قاعده آن چوبی است.
برگ‌ها: برگ‌های بیضی شکل و کرکدار دارد که از سه برگچه پهن تشکیل شده و به رنگ سبز نزدیک به زرد یا تیره است.
گل‌ها: گل‌های کوچک سفید یا بنفش که به صورت خوشه‌ای روی شاخه‌ها قرار می‌گیرند و در محل تلاقی شاخه فرعی با اصلی به وجود می‌آیند.
دانه‌ها: دانه‌های بیضی شکل و به رنگ زرد، سبز و قهوه‌ای هستند و درون غلاف‌هایی که هر کدام 2 تا 3 دانه دارند، قرار دارند.
برداشت سویا
برداشت سویا زمانی انجام می‌شود که برگ‌های گیاه خشک و نیام‌ها زرد شده باشند. این مرحله نشان‌دهنده آمادگی کامل دانه‌ها برای برداشت است.
مشخصات کلی سویا:
سویا، گیاهی یکساله از بقولات و از خانواده نخود است. لوبیای سویا از نظر اقتصادی، مهمترین لوبیا در جهان محسوب می‌شود و برای میلیون‌ها نفر پروتئین گیاهی و صدها فرآورده شیمیایی را از مواد اولیه فراهم می‌کند.
ویژگی‌های تغذیه‌ای سویا
سویا نسبت به سایر دانه‌های روغنی پروتئین بیشتری دارد و پروتئین آن به پروتئین حیوانی شبیه است.
ساختار و رشد گیاه سویا
رشد بوته‌ای: سویا به صورت بوته‌ای رشد می‌کند و دارای شاخ و برگ منشعبی است.
ارتفاع گیاه: ارتفاع این گیاه با توجه به شرایط کاشت، به 50 سانتی‌متر تا 2 متر می‌رسد.
شرایط رشد: سویا در انواع خاک‌ها رشد می‌کند ولی در خاک‌های غنی دارای زهکشی خوب، رشد بسیار خوبی داشته و بسیار پر محصول می‌شود.
برداشت سویا
زمانی که برگ‌های گیاه سویا خشک شده و نیام آن نیز زرد می‌شود، برداشت این گیاه انجام می‌گیرد.
طرز کاشت سویا:
سویا به راحتی از طریق بذر تکثیر می‌شود. برای کشت بذری، پس از شخم زدن زمین و اضافه کردن مواد آلی و کود، بذرها را در فصل بهار به صورت ردیفی بر روی زمین بکارید و روی آن لایه نازکی خاک نرم و کود بریزید. سپس گیاه را آبیاری کنید طوری که مرطوب شود. تا زمان جوانه‌زنی، سطح خاک را مرطوب نگه‌دارید. پس از گذشت مدتی، بذر جوانه می‌زند و سر از خاک بیرون می‌آورد و گیاه رشد خود را آغاز می‌کند.
شرایط رشد سویا
ارتفاع: ارتفاع سویا با توجه به شرایط اقلیمی و موارد دیگر، متغیر و بین 50 تا 150 سانتی‌متر است.
فاصله کاشت: فاصله کاشت بذر 20 تا 30 سانتی‌متر است.
عمق کاشت: عمق کاشت بذر سویا 3 تا 5 سانتی‌متر است.
خاک مناسب رشد: خاک‌های شنی، رسی و لومی مناسب می‌باشد. خاک باید از زهکشی مناسبی برخوردار باشد.
زمان گلدهی گیاه: گلدهی این گیاه فصل تابستان است.
مقدار آبدهی: به آبیاری کمی نیاز دارد.
نور مناسب: به آفتاب کامل و نیمه‌سایه برای رشد نیاز دارد.
کاشت بذر سویا:
زمان کاشت بذر سویا فصل بهار بعد از اتمام سرمای بهار است. قبل از کاشت، خاک را شخم بزنید و با مواد آلی مانند کمپوست یا کود حیوانی پوسیده مخلوط کنید. دانه‌های سویا را به صورت مستقیم در زمین بکارید.
روش کاشت بذر سویا
عمق کاشت: عمق کاشت بذر سویا 3 تا 5 سانتی‌متر در نظر گرفته شود.
فاصله کاشت: فاصله کاشت بذرهای سویا 20 سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌های کاشت 45 سانتی‌متر باشد.
مراقبت‌های بعد از کاشت
آبیاری: بعد از کاشت، خاک را مرطوب کنید و تا زمان جوانه‌زنی، خاک را مرطوب نگه دارید. جوانه‌زنی بذر سویا 2 تا 7 روز طول می‌کشد.
نور خورشید: سویا را در مکانی آفتابی (حداقل روزی 6 ساعت نور مستقیم خورشید) بکارید.
نشاء کردن: بذر سویا را میتوانید ابتدا نشاء کرده و سپس نهال را به زمین انتقال دهید، اما کاشت مستقیم توصیه می‌شود.
مقدار آبیاری: هفته‌ای 2 تا 3 بار آبیاری برای گیاه سویا کافی است.
بذر ذرت: اهمیت و ویژگی‌ها
شاید برای شما هم جالب باشد بدانید که اندازه بازار جهانی بذر ذرت در سال 2023 به 26.75 میلیارد دلار ارزش‌گذاری شد و انتظار می‌رود تا سال 2030 به 41.57 میلیارد دلار افزایش یابد.
اهمیت بازار بذر ذرت
بازار خرید بذر ذرت، چه به صورت بذر علوفه‌ای و چه به صورت بذرهای خوراکی، اهمیت بسیار زیادی پیدا کرده است. یک کشاورز ماهر پیش از خرید بذر، به بازار مصرفی خود نیز دقت کرده و بررسی می‌کند که بازار منطقه کشاورزی‌اش، به چه نوع ذرتی نیاز دارد.
خواص و کاربردهای ذرت
صنعت دام و طیور: ذرت به علت خواص ویژه‌ای که دارد، اخیراً مورد توجه افرادی که در صنعت دام و طیور فعالیت دارند، قرار گرفته است.
گاوهای شیرده جهت بازدهی بیشتر، نیازمند دریافت انرژی بالاتری هستند که این انرژی صرفاً از طریق علوفه بدست نمی‌آید. استفاده از ذرت به علت داشتن میزان انرژی بالا در جیره غذایی گاوها در تولید شیر بیشتر مؤثر است.
ذرت به عنوان خوراک دام و طیور، قابلیت هضم بالایی دارد و مناسب تغذیه دام و پرندگان می‌باشد. استفاده از این محصول به هر نسبت در جیره غذایی دام و طیور، از لحاظ مشکلات گوارشی، هیچ مشکلی به‌وجود نمی‌آورد.
خرید بذر ذرت:
بذر ذرت و ثمر ذرت، از جمله محصولات حیاتی در حوزه کشاورزی هستند که با سابقه‌ای باشکوه از آمریکای شمالی و منطقه آمریکای میانه، به سراسر جهان گسترش یافته‌اند. ذرت به عنوان یکی از مهمترین منابع تغذیه‌ای و صنعتی شناخته می‌شود.
ویژگی‌های بذر ذرت
خانواده گیاهی: ذرت از خانواده گرامینه با نام علمی Zea mays است.
تنوع: این گیاه تنوع زیادی در انواع و کاربردهای مختلف خود دارد.
اهمیت خرید بذر ذرت
خرید بذر ذرت اهمیت زیادی دارد، زیرا این گیاه:
منبع اصلی تغذیه دام و طیور است.
به دلیل ارزش اقتصادی بالا و کاربردهای گسترده، در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
دارای قابلیت هضم بالا و مناسب برای تغذیه دام‌ها می‌باشد.
نکاتی در خرید بذر ذرت
برای خرید بذر ذرت، به این نکات توجه کنید:
کیفیت بذر: کیفیت بذر ذرت اهمیت زیادی دارد و باید از منابع معتبر خریداری شود.
نوع ذرت: بسته به نیاز منطقه کشاورزی خود، نوع مناسبی از بذر ذرت را انتخاب کنید.
شرایط اقلیمی: دقت کنید که بذر ذرت انتخابی با شرایط اقلیمی منطقه شما سازگار باشد.
ذرت چیست؟
ذرت یک گیاه علفی و یکساله از خانواده گرامینه (Poaceae) می‌باشد. این خانواده شامل گیاهان علفی و گرامینه می‌باشد که بسیاری از محصولات مهم کشاورزی مانند گندم، جو و برنج را دربر می‌گیرد. ذرت در زیرخانواده Panicoideae طبقه‌بندی می‌شود.
نام‌های علمی و محلی
این گیاه با نام علمی Zea mays L شناخته می‌شود و از دیگر نام‌های معروف آن می‌توان به بلال یا جواری اشاره کرد.
ویژگی‌ها و کاربردهای ذرت
ساختار گیاه: ذرت گیاهی است که اصلی‌ترین بخش مورد استفاده آن، سنبله‌های زرد رنگ آن است که حاوی دانه‌های خوراکی می‌باشد.
ارزش غذایی: این دانه‌ها به عنوان منبع غنی از کربوهیدرات، فیبر، پروتئین و ویتامین‌ها در تغذیه انسان و دام‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تنوع کاربردها: با توجه به تنوع کاربردهای ذرت، بذر ذرت از لحاظ اقتصادی و غذایی اهمیت زیادی دارد و به‌عنوان یکی از محصولات کلیدی کشاورزی در سطح جهان شناخته می‌شود.
دسته بندی خانواده ذرت:
ذرت به دو نوع اصلی شیرین (Sweet Corn) و دانه‌ای (Field Corn) تقسیم‌بندی می‌شود. هرکدام از این انواع دارای ویژگی‌ها و کاربردهای خاص خود هستند.
ذرت شیرین (Sweet Corn)
کاربردها: به‌طور عمده به منظور خوراکی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
ویژگی‌ها: ذرت شیرین دارای طعم شیرین و نرم است و معمولاً به صورت تازه یا کنسرو شده مصرف می‌شود.
ذرت دانه‌ای (Field Corn)
کاربردها: عمدتاً برای تولید غذاهای دامی، نشاسته و روغن ذرت به‌کار می‌رود.
ویژگی‌ها: ذرت دانه‌ای دارای دانه‌های سخت‌تر و پروتئین بالاتر است و برای مصارف صنعتی و تغذیه دام‌ها استفاده می‌شود.
دلایل کاشت ذرت:
کاشت بذر ذرت به دلایل متعددی صورت می‌گیرد که شامل جنبه‌های اقتصادی، تغذیه‌ای و صنعتی می‌شوند. در زیر به برخی از این دلایل اشاره می‌شود:
منبع تغذیه انسان و دام
بذر ذرت یا همان دانه، یک منبع اصلی از کربوهیدرات، پروتئین، و فیبر است. دانه‌های ذرت به‌طور مستقیم در غذای انسان مورد استفاده قرار می‌گیرند و همچنین برای تهیه خوراک دام‌ها به‌کار می‌روند.
تولید انرژی و بیوانرژی
ذرت به‌عنوان یک منبع قوی انرژی، به‌خصوص در تولید الکتریسیته و بیوانرژی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شاید جالب باشد که بدانید دانه‌های ذرت بسرعت سوخته می‌شوند و انرژی آزاد می‌کنند.
صنعت غذایی
از ذرت در تولید محصولات صنعتی چون نشاسته، روغن ذرت، آرد ذرت و سایر محصولات غذایی استفاده می‌شود. همچنین ذرت در تولید محصولات غذایی مانند نشاسته، روغن ذرت، کلوچه، آرد ذرت، پاپ کورن و سایر محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کشاورزی پایدار
ذرت با توجه به خصوصیات خود به عنوان یک گیاه پایدار در کشاورزی مطرح است. این گیاه به دلیل قابلیت رشد در شرایط مختلف اقلیمی و خاکی، به عنوان یک گزینه مهم در راستای کشاورزی پایدار معرفی شده است.
تولید پلاستیک
ذرت به عنوان یک منبع طبیعی برای تولید پلاستیک‌های قابل تجزیه و تخریب مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تولید دغال فعال
با تجزیه دانه‌های ذرت، ذغال فعال تولید می‌شود که در فرآیند تصفیه آب و هوا و صنایع داروسازی کاربرد دارد.
مواد شیمیایی
از محصولات ذرت در تولید مواد شیمیایی مانند گلیکول، متانول، و اسید لاکتیک استفاده می‌شود.
شرایط کشت ذرت:
کشت بذر ذرت به شرایط خاصی نیاز دارد تا عملکرد مطلوب حاصل شود. در زیر، شرایط اساسی کشت بذر ذرت ذکر شده‌اند:
اقلیم
دمای مطلوب: بذر ذرت به دماهای پایین کمی حساس است و بیشترین عملکرد را در مناطق با تابستان‌های گرم و مرطوب حاصل می‌کند. دماهای 24 تا 32 درجه سانتی‌گراد برای رشد بهینه بذر ذرت مطلوب است.
خاک
کیفیت خاک: خاک باید دارای ساختار خوب، تهویه و زهکشی مناسب باشد. خاک‌های رسی و یا ماسه‌ای با بافت سبک برای رشد بذر ذرت انتخاب بهتری هستند.
آب و هوا
نیاز آبی: بذر ذرت به آب فراوانی نیاز دارد و باید در مناطق با بارندگی مناسب یا در صورت نیاز، با استفاده از آبیاری مناسب کشت شود. برای افزایش عملکرد، مهم است که در دوره‌های حیاتی نظیر گلدهی و گرده‌افشانی، آب و هوا مطلوب باشد. سرما و گرمای زیاد گرده‌افشانی را دچار اختلال کرده و دانه‌ها کامل و منظم تشکیل نمی‌شوند.
روش کاشت
روش‌های کاشت: بذر ذرت می‌تواند به صورت مستقیم در خاک یا به صورت نشاء کاشته شود. فاصله‌ها و عمق کاشت نیز تأثیر مهمی در عملکرد آتی گیاه دارد. مناسب‌ترین فاصله بین بوته‌ها بسته به منطقه و رقم انتخاب شده بین 25 تا 35 سانتی‌متر است.
مدیریت آفات و بیماری‌ها
مدیریت آفات: مدیریت صحیح آفات و بیماری‌ها در زمان مناسب و با استفاده از سموم مؤثر می‌تواند از کاهش عملکرد جلوگیری کند.
انتخاب ارقام
انتخاب ارقام مناسب: انتخاب ارقام مناسب و به موقع می‌تواند تأثیر بسزایی در افزایش بهره‌وری داشته باشد. توجه به این شرایط و اعتنای کامل به نیازهای بذر ذرت در زمان‌های مختلف رشد، کلید موفقیت در کاشت این محصول حیاتی است.
بزرگترین کشورهای تولید کننده ذرت :
ذرت یکی از محصولات کلان و حیاتی کشاورزی در جهان است و در کشورهای مختلفی تولید می‌شود. در زیر به برخی از بزرگترین کشورهای تولیدکننده ذرت اشاره می‌شود:
آمریکا
آمریکا یکی از بزرگترین تولیدکنندگان ذرت در جهان است. ایالات متحده به عنوان یکی از بخش‌های اصلی کشاورزی جهان شناخته می‌شود و بذر ذرت از محصولات کلان آن محسوب می‌شود.
چین
چین نیز یکی از بزرگترین کشورهای تولیدکننده ذرت است. کشاورزی یکی از صنایع اصلی اقتصاد چین بوده و بذر ذرت جزء محصولات کلیدی کشاورزی در این کشور محسوب می‌شود.
برزیل
برزیل نیز یکی از بزرگترین تولیدکنندگان ذرت در دنیا است. این کشور به دلیل شرایط آب و هوایی مساعد و وسیعی که برای کشاورزی دارد، تولیدات قابل توجهی از بذر ذرت را تأمین می‌کند. برای واردات بذر ذرت از کشور برزیل میتوانید با مدیران ما در شرکت بازرگانی آترا اطلس در تماس باشید.
آرژانتین
آرژانتین نیز یکی از کشورهای بزرگ تولیدکننده ذرت در آمریکای جنوبی است و تولید محصولات کشاورزی، از جمله بذر ذرت، بخش مهمی از اقتصاد آن را تشکیل می‌دهد.
هند
هند نیز یکی از کشورهای بزرگ تولیدکننده بذر ذرت در جهان است. کشاورزی یک قطب اصلی اقتصاد هند محسوب می‌شود و ذرت به عنوان یک محصول مهم در سبد تولیدات آن قرار دارد.
اندونزی
اندونزی، جزایری در جنوب شرق آسیا که به عنوان یک تولیدکننده مهم ذرت در منطقه شناخته می‌شود.
نحوه کاشت بذر ذرت دامی:
اگر تا به حال تجربه کاشت بذر ذرت را نداشته‌اید، بهتر است که از چگونگی کاشت این گیاه اطلاعات کافی به دست آورید و سپس به کشت این محصول اقدام کنید.
مراحل آماده‌سازی و کاشت
آماده‌سازی خاک: ابتدا خاک را شخم بزنید و با مواد آلی مانند کود حیوانی و کود شیمیایی مخلوط کنید.
خیس کردن بذرها: بذرها را 24 ساعت قبل از کاشت خیس کنید تا پوسته رویی بذور نرم شود و جوانه‌زنی بهتر انجام شود.
عمق کاشت: بذرهای گیاه را در عمق 2 الی 5 سانتی‌متری خاک قرار دهید.
فاصله کاشت: فاصله بین بوته‌ها 30 الی 40 سانتی‌متر و فاصله هر لاین را 80 تا 100 سانتی‌متر تنظیم کنید.
آبیاری اولیه: پس از کاشت بذر ذرت، خاک را مرطوب نگه دارید. در صورتی که بذرها به خوبی آبیاری شوند، بعد از 3 الی 5 روز جوانه می‌زنند.
مراقبت‌های بعد از کاشت
آبیاری: آبیاری این گیاه باید دو بار در هفته و به صورت غرقابی باشد.
دما: این گیاه گرمادوست است و تحمل یخبندان ندارد. بهترین دما برای کاشت آن بین 16 الی 24 درجه سانتی‌گراد محسوب می‌شود. البته تا دمای 34 درجه سانتی‌گراد را نیز تحمل می‌کند.
خاک: این گیاه در خاک‌های مختلف رشد می‌کند، اما خاک شنی و سبک برای رشد آن مناسب‌تر است. اگر PH خاک بین 5.5 تا 7.5 باشد، بهترین بستر را جهت رشد ذرت فراهم کرده‌اید.
کود: اگر خاک مورد نظر شما سبک است، از کود کریستالون 10-10-10 استفاده کنید. در خاک‌های قوی نیز پیشنهاد ما کودهایی با میزان بالای فسفر است.
زمان برداشت
با گذشت 3 ماه از زمان کاشت، محصولات شما قابل برداشت خواهند بود.
زمان مناسب کاشت بذر ذرت دامی:
زمان کاشت یکی از مهمترین مسائلی است که باید به آن توجه داشته باشید. در زیر به زمان‌های مناسب کاشت بذر ذرت دامی در مناطق مختلف اشاره می‌شود:
مناطق سردسیری
در مناطق سردسیری، اواخر بهار بهترین زمان کاشت برای این گیاه محسوب می‌شود. این زمان کمک می‌کند که ذرت در دوره رشد خود از شرایط هوای گرم و طولانی بودن روزها بهره‌مند شود.
مناطق جنوبی و گرم
در مناطق جنوبی و گرم، اوایل بهار زمان مناسبی برای کاشت به حساب می‌آید. این زمان باعث می‌شود که ذرت در اوایل دوره رشد از شرایط معتدل و بعداً از گرمای مناسب بهره‌مند گردد.
با در نظر گرفتن بهترین زمان کاشت هر گیاه، نتیجه مطلوب را مشاهده خواهید کرد.
_ بذر قهوه
چرا دانه سبز قهوه برزیلی محبوب است؟
برزیل به عنوان یکی از بزرگترین تولیدکنندگان قهوه در جهان، انواع مختلفی از دانه قهوه سبز را تولید می‌کند. تنوع بالا و کیفیت بالای این دانه‌ها از عوامل اصلی محبوبیت قهوه برزیلی هستند.
ویژگی‌های قهوه سبز برزیلی
اسیدیته کم: بهترین قهوه کشت‌شده در برزیل قهوه‌ای است که اسیدیته کمی دارد. اسیدیته کم دان قهوه سبب می‌شود تا طعم آن شیرین‌تر و ملایم‌تر شود. دانه سبز قهوه برزیل عربیکا طعم شیرین آجیلی دارد.
روش‌های فراوری متنوع
تنوع در فراوری: تنوع قهوه در برزیل سبب شده تا برای فرآوری قهوه از روش‌های مختلفی استفاده شود. از جمله روش‌های فراوری قهوه برزیل می‌توان به پردازش خشک، پردازش نیمه مرطوب و پردازش مرطوب اشاره کرد. هر یک از این روش‌های فرآوری ویژگی‌های خاص خود را دارد و به‌طور کلی بی‌تأثیر در طعم قهوه نهایی نیست.
مزایای قهوه برزیلی
طعم و عطر منحصر به فرد: قهوه‌های برزیلی به دلیل طعم و عطر منحصر به فرد خود مشهور هستند. طعم ملایم و شیرین دانه‌های قهوه برزیل باعث محبوبیت بیشتر این قهوه‌ها می‌شود.
کیفیت بالا: برزیل به عنوان بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان، تمرکز ویژه‌ای بر کیفیت تولید دارد که همین امر باعث محبوبیت دانه‌های قهوه سبز برزیلی شده است.
خرید دانه سبز قهوه
دانه سبز قهوه به معنای بزرگترین فاز تولید قهوه است که پس از برداشت میوه قهوه، دانه‌های سبز قهوه درون آن قرار دارند. در این مرحله، پوست و میوه اطراف دانه قهوه تخریب می‌شود و فقط دانه سبز باقی می‌ماند.
فرآوری و خشک کردن دانه سبز قهوه
فرآوری خشک: در این روش، دانه‌ها خشک شده و در حالت خام تجاری به فروش می‌رسند.
فرآوری تر: در این روش، پوست دانه‌ها از آنها جدا می‌شود و دانه‌ها به صورت قهوه سبز مناسب برای پخت و تهیه قهوه سیاه یا دیگر انواع قهوه‌ها تهیه می‌شوند.
اهمیت دانه سبز قهوه در طعم و کیفیت
دانه سبز قهوه نقش مهمی در طعم و کیفیت قهوه دارد. عواملی مانند منبع دانه سبز قهوه، نوع گونه قهوه، شرایط کشت و فرآوری و همچنین روش پخت قهوه تأثیر زیادی بر طعم و مزه نهایی قهوه خواهند داشت.
انواع معروف دانه سبز قهوه
دانه سبز قهوه عربیکا (Arabica): کیفیت بالا، طعم معتدل و عطردهی متنوع.
دانه سبز قهوه روبوستا (Robusta): مقدار بیشتری کافئین و طعم تلخ‌تر.
دانه سبز قهوه لیبریکا (Liberica): طعمی خاص و گرم.
دانه سبز قهوه اکسسلسا (Excelsa): طعمی ترش و عطری تلخ و گرم.
دانه سبز قهوه ماراگوگیپه (Maragogipe): دانه‌های بسیار بزرگ و طعمی منحصر به فرد.
دانه سبز قهوه کاتورا (Catucaí): گزینه مقرون به صرفه و با کیفیت.
دانه سبز قهوه بوربن (Bourbon): طعم شیرین، اسیدیته متعادل و عطر مطبوع.
دانه سبز قهوه گیشا (Geisha): طعم حساس و عطری بسیار خاص.
دانه سبز قهوه استرالیا (Australian): خصوصیات خاص ناشی از شرایط اقلیمی و خاک استرالیا.
نکات مهم در خرید دانه سبز قهوه
وقتی قصد خرید دانه سبز قهوه سبز را دارید، میتوانید توجه به موارد زیر را داشته باشید:
منشأ
اطلاعات درباره منشأ دانه سبز قهوه می‌تواند به شما در تشخیص کیفیت و خصوصیات آن کمک کند. برخی مناطق معروف برای تولید قهوه شامل:
برزیل
کلمبیا
اتیوپی
کاستاریکا
پاناما
نوع گونه
اگر به طعم و ویژگی‌های مشخصی علاقه دارید، میتوانید نوع گونه قهوه را انتخاب کنید. برخی از گونه‌های معروف شامل:
عربیکا (Arabica): کیفیت بالا، طعم معتدل و عطردهی متنوع.
روبوستا (Robusta): مقدار بیشتری کافئین و طعم تلخ‌تر.
لیبریکا (Liberica): طعمی خاص و گرم.
هر گونه ویژگی‌های متفاوتی از جمله طعم، اسیدیته و قدرت قهوه را دارند.
بذر قهوه (Coffee Plant)
قهوه، درختی همیشه سبز است که در مناطق گرمسیری رشد می‌کند و بلندی درخت آن بین ۳ تا ۱۰ متر است. برگ‌های این درخت بیضی مانند، نوک تیز، کشیده و به رنگ سبز هستند. گل‌های این گیاه به صورت تجمیع شده در کنار برگ ظاهر می‌شوند و به رنگ سفید هستند.
میوه و دانه قهوه
میوه: میوه این گیاه کروی و تخم مرغی شکل و به رنگ قرمز تیره یا قهوه‌ای تیره می‌باشد. این میوه از دانه فندق کوچکتر است و پوست آن نیز از فندق نازکتر است. میوه‌ها به صورت خوشه مانند از درخت آویزان می‌شوند و ۶ تا ۹ ماه زمان می‌برد تا از رنگ سبز به قرمز و سپس به بنفش تغییر کنند.
دانه قهوه: دانه سبز قهوه درون میوه قرار دارد و پس از برداشت و فرآوری به قهوه تبدیل می‌شود.
زمان گلدهی و برداشت
قهوه معمولاً ۳ یا ۴ سال بعد از کاشته شدن شروع به گل می‌کند. اولین برداشت مفید بعد از ۵ سال انجام می‌شود.
از هر درخت قهوه چیزی حدود نیم کیلو قهوه برداشت می‌شود.
شرایط رشد
دمای مناسب: قهوه در مناطقی که دمای هوا در زمستان 1 تا 12 درجه سانتی‌گراد است، قابل کاشت می‌باشد.
مناطق سردتر: در مناطق سردتر، می‌توان گیاه قهوه را در خانه نگه داشت. با کاشت قهوه در خانه میتوانید از زیبایی این گیاه همیشه سبز به عنوان یک گیاه خانگی در آب و هوای معتدل لذت ببرید و اگر شرایط رشد را به خوبی فراهم کنید بعد از ۴ تا ۵ سال دانه‌های قهوه را برداشت کنید.
نحوه کاشت بذر قهوه
قبل از کاشت، بذرها را به مدت 24 ساعت در آب ولرم بخیسانید. بعد از گذشت این مدت، یک برآمدگی کوچک سفید رنگ در بذر ایجاد می‌شود.
مراحل کاشت بذر قهوه
تهیه گلدان یا ظرف: یک ظرف یا گلدان به عمق و قطر 15 سانتی‌متر را با ورمی کولیت یا با شن و ماسه پر کنید.
کاشت بذر: هر بذر قهوه را در مرکز گلدان به عمق 1 تا 2 سانتی‌متر بکارید و قسمت بالای بذر را با لایه نازک ورمی کولیت بپوشانید.
مکان گلدان: گلدان را در مکانی قرار دهید که در روز حداقل شش ساعت نور غیر مستقیم خورشید دریافت کند.
دمای مناسب: دمای مناسب برای جوانه‌زنی بذر قهوه 24 درجه سانتی‌گراد در طول روز و شب است.
حفظ رطوبت: برای حفظ رطوبت و شرایط گلخانه‌ای، سطح گلدان را با پلاستیک شفاف بپوشانید و چند سوراخ در سطح آن برای تهویه بهتر ایجاد کنید. جوانه‌زنی بذر قهوه معمولاً دو ماه طول می‌کشد. بعد از جوانه‌زنی، پلاستیک را حذف کنید.
مراقبت‌های بعد از جوانه‌زنی
انتقال به گلدان بزرگتر: بعد از اینکه اندازه گیاه به 15 سانتی‌متر رسید، آن را به یک گلدان 20 لیتری حاوی خاک گلدان منتقل کنید یا در مناطق نیمه گرمسیری به طور مستقیم در زمین بکارید.
انتقال به زمین: یک گودال به عرض 18 سانتی‌متر و به عمق توپ ریشه در خاک حفر کنید و ریشه گیاه را در مرکز گودال قرار دهید و اطراف ریشه را با خاک پر کنید.
شرایط رشد: گیاه قهوه باید در یک خاک با زهکشی خوب و جایی که روزی حداقل شش ساعت نور غیر مستقیم خورشید دارد کاشته شود.
فاصله کاشت و زمان مناسب
فاصله بین گیاهان: فاصله بین گیاهان را 2 متر و فاصله ردیف‌های کاشت را 4 متر در نظر بگیرید.
زمان مناسب کاشت: زمان مناسب برای کاشت گیاه قهوه در زمین، اواخر پاییز تا اواسط زمستان است.
آبیاری و نگهداری
آبیاری: قهوه به آبیاری منظم و غبار پاشی نیاز دارد. زمانی که گیاه بزرگتر شد، اجازه دهید در فاصله بین دو آبیاری، سطح خاک گلدان خشک شود.
_ بذر توتون
معرفی گیاه تنباکو یا توتون Nicotiana tabacum
تنباکو، که برخی آن را توتون می‌نامند، گیاهی یکساله است که از تمامی اندام این گیاه بوی قوی‌ای به استشمام می‌رسد و به عنوان یک گیاه دافع حشرات در مزرعه استفاده می‌شود.
ویژگی‌های گیاه تنباکو
تارهای چسبنده کوتاه: تنباکو دارای تارهای چسبنده بسیار کوتاهی است.
محل کشت اولیه: ابتدا در آمریکای جنوبی کشت می‌شد ولی امروزه در سراسر جهان قابلیت کشت دارد.
ریشه: این گیاه دارای ریشه راست است که ارتفاع آن بسته به نوع شرایط اقلیمی به 40 تا 60 سانتی‌متر می‌رسد.
برگ‌ها: برگ‌های توتون نسبتاً بزرگ و فاقد دمبرگ هستند و به اشکال قلبی شکل، تخم مرغی شکل، نیزه‌ای شکل، خمیده و یا صاف دیده می‌شوند.
گل‌ها: گل‌های این گیاه به صورت نر و ماده و لوله‌ای مانند هستند و منتهی به ۵ قسمت نوک تیز می‌شوند.
میوه: میوه توتون پوشینه و بیضوی است که درون آن دانه یا بذر وجود دارد. بذرها بسیار کوچک و کم و بیش بیضی شکل و به رنگ قرمز تیره هستند. اگر بذرها در شرایط مناسبی نگهداری شوند، تا 1 سال قوه رویشی خود را حفظ خواهند کرد.
نحوه کاشت بذر تنباکو
تنباکو در طیف وسیعی از آب و هواها رشد می‌کند، اما از زمان کاشت تا آخرین برداشت برگ‌ها به دوره بدون یخبندان 90 تا 120 روزه نیاز دارد. میانگین دمای مطلوب روزانه برای رشد بین 20 تا 30 درجه سانتی‌گراد است. یک دوره خشک برای رسیدن و برداشت برگ‌ها لازم است، زیرا بارندگی زیاد باعث ایجاد برگ‌های نازک و سبک می‌شود.
مراحل کاشت بذر تنباکو
شروع کاشت: بذر تنباکو را حدود 8 هفته قبل از آخرین یخبندان در سینی کشت یا ظرف دیگری بکارید.
محیط کاشت: اگر در منطقه سردسیری هستید، بذر تنباکو را در داخل خانه بکارید و نشا را به زمین اصلی منتقل کنید.
کاشت سطحی: بذر تنباکو ریز است، بنابراین باید به صورت سطحی کاشته شود.
نوع خاک: خاکی که در آن بذر تنباکو می‌کارید باید حاوی نیترات، فسفر و پتاسیم باشد. بذرها را روی خاک بپاشید، آنها را فشار ندهید و دانه بذرها را با خاک نپوشانید.
آبیاری اولیه: آنها را با آب اسپری کنید، با نایلون شفاف بپوشانید و ظرف کشت را در مکانی گرم و آفتابی در دمای اتاق قرار دهید. جوانه‌زنی پس از 6-14 روز شروع می‌شود.
مراقبت‌های بعد از جوانه‌زنی
انتقال به ظرف بزرگتر: هنگامی که نشاها اولین برگ‌های واقعی را درآوردند، آماده انتقال به ظرف بزرگتر هستند. آنها را در مکان گرم و آفتابی قرار دهید و به طور مرتب آبیاری کنید.
انتقال به فضای باز: زمانی که ارتفاع نشاها به 15 سانتی‌متر رسید، میتوانید آنها را در فضای باز بکارید. مطمئن شوید که یخبندان بهاری گذشته است، سپس نشاها را در نقطه آفتابی باغ خود بکارید.
فاصله کاشت: در زمان کاشت بذر تنباکو بین آنها 10 سانتی‌متر فاصله بگذارید و پس از بزرگ شدن، تنک کنید به طوری که بین بوته‌ها حداقل 60 سانتی‌متر و در بین ردیف‌ها 90 سانتی‌متر فاصله بگذارید. مقداری کود و یا کمپوست اضافه کنید و آنها را به خوبی در خاک بکارید.
شرایط نگهداری توتون
برای رشد و پرورش تنباکو (توتون)، باید به موارد زیر توجه کنید:
نور مورد نیاز توتون
نور خورشید: تنباکو برای رشد نیاز به نور دارد و اگر نتواند در طول روز نور کافی دریافت کند، به تدریج دچار پژمردگی می‌شود. بهترین فضا برای قرار دادن گلدان حاوی گیاه تنباکو پنجره‌های جنوبی است.
نحوه کود دهی تنباکو
تنباکو نیاز بالایی به مواد غذایی دارد، بنابراین پس از انتقال به گلدان بزرگ یا باغچه، در ترکیب خاک علاوه بر استفاده از کمپوست، به صورت دوره‌ای از کودهای نیتروژن و پتاس استفاده کنید.
نحوه آبیاری تنباکو
در صورتی که منطقه شما دارای خشکسالی است، باید سیستم آبیاری نصب کنید تا خاک بیش از حد خشک نشود، زیرا مانع رشد توتون می‌شود. پس از بارندگی، آب کمتری مصرف کنید. ساختار برگ‌های گیاه توتون به گونه‌ای است که آب را در پایه گیاه جمع می‌کند.
خاک مناسب توتون
تنباکو یک گیاه بسیار سرسخت است که در هر نوع خاکی رشد می‌کند. خاک‌های سبک، شنی و لومی که از زهکشی مناسبی برخوردار هستند، مناسب رشد این گیاه هستند.
شرایط نگهداری Tobacco
برای رشد و پرورش تنباکو (Tobacco)، باید به موارد زیر توجه کنید:
خاک مناسب
این گیاه برای رشد به خاک‌های سبک، شنی و لومی که از زهکشی مناسبی برخوردار هستند نیاز دارد.
دمای مورد نیاز
15 تا 30 درجه سانتی‌گراد دمای مطلوب برای رشد تنباکو است.
میزان آبیاری
تنباکو به آبیاری متوسط و منظم نیاز دارد و باید هفته‌ای ۳ تا ۴ بار آبیاری شود.
نور مناسب
این گیاه برای رشد به نور کامل و مستقیم خورشید نیازمند است.
نکته پایانی
در صورت درخواست برای واردات هر کدام از این محصولات از کشور برزیل، میتوانید با همکاران ما در شرکت بازرگانی آترا اطلس در تماس باشید.