قهوه سبز برزیل: رازهای پنهان در دانه‌های سبز
قهوه سبز نوعی قهوه است که دارای ترکیبات شیمیایی متفاوتی نسبت به قهوه معمولی شناخته می‌شود. این نوع قهوه دارای مقدار بالایی کلروژنیک اسید و کافئین کمتری نسبت به قهوه بو داده دارد.
تفاوت‌های قهوه سبز و قهوه معمولی
کلروژنیک اسید بالا:
قهوه سبز حاوی مقادیر زیادی کلروژنیک اسید است که به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کند.
کافئین کمتر:
قهوه سبز دارای کافئین کمتری نسبت به قهوه بو داده شده است، که می‌تواند برای افرادی که به کافئین حساس هستند، مناسب باشد.
فواید قهوه سبز برزیل
قهوه سبز به دلیل خواص منحصر به فرد خود، محبوبیت زیادی پیدا کرده است، به ویژه برای کاهش وزن و بهبود سلامت عمومی بدن.
کاهش وزن:
کلروژنیک اسید موجود در قهوه سبز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، زیرا این ترکیب به افزایش متابولیسم بدن و کاهش جذب چربی کمک می‌کند.
بهبود سلامت عمومی:
قهوه سبز می‌تواند به کاهش فشار خون و کاهش سطح قند خون کمک کند. همچنین به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌ها، از بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می‌کند.
نام قهوه سبز از کجا می آید؟
قهوه سبز یا Green Coffee در واقع منشأ اصلی قهوه‌ای است که ما می‌شناسیم. قهوه معمولی که به رنگ قهوه‌ای دیده می‌شود و در میان عموم به رایج‌ترین نوع قهوه تبدیل شده است، در واقع نمونه بو داده شده یا رست شده (Roast) قهوه سبز است.
دانه‌های خام و برشته نشده
قهوه سبز اصلی، همین گرین کافی است که امروزه به نامی عجیب و ناآشنا در میان مردم تبدیل شده است. دانه‌های این نوع قهوه در حالت خام قابل استفاده هستند. اما اگر می‌خواهید طعم نوشیدنی خود را تا حدی به طعم آشنای دانه‌های قهوه‌ای رنگ نزدیک کنید، باید این دانه‌ها را برشته و یا در اصطلاح رست کنید.
درجات برشته‌کاری
برشته‌کاری دانه‌های قهوه خام، خود دارای درجات مختلفی است که بسته به ذائقه شما می‌تواند طعم‌های مختلفی را برایتان ایجاد کند. اما اگر می‌خواهید مزه واقعی این دانه‌های سبز رنگ را بچشید، میتوانید به طور مستقیم آن‌ها را آسیاب کنید.
قهوه سبز چه ویژگی هایی دارد؟
قهوه سبز یک نوشیدنی یا دمنوش است که خواص مختلفی را در دل دانه‌های خود جای داده است. این نوشیدنی چند سالی است که به عنوان یکی از پایه‌های اصلی در پک‌های لاغری معرفی می‌شود.
تاثیر بر متابولیسم
نوشیدن قهوه سبز می‌تواند متابولیسم بدن را تحت تاثیر قرار دهد و به عنوان یک دمنوش معجزه‌آسا، اشتها کاذب را از بین ببرد و از بروز پرخوری جلوگیری کند.
کاهش وزن و چربی‌سوزی
تجربه نشان داده است که این نوشیدنی، مانند همتای خود در خانواده چای‌ها، یعنی چای سبز، می‌تواند به خوبی از پس چربی‌ها برآمده و چربی‌های اضافه بدن را از بین ببرد.
انرژی و تمرکز
یک فنجان از قهوه سبز تمام چیزی است که در شب‌های امتحان به آن نیاز دارید!
قهوه سبز برزیل BRAZILIAN GREEN COFFEE
قهوه سبز برزیل: طعم بی‌نظیر از امپراطوری قهوه
قهوه سبز برزیل یکی از بهترین قهوه‌های جهان به شمار می‌رود. برزیل به علت تولید انبوه و با کیفیت این دانه خوش طعم، به امپراطوری قهوه معروف است.
دسته‌بندی قهوه برزیل در ایران
قهوه برزیل در ایران به چهار دسته سانتوس، سرادو، فاین کاپ و ریو تقسیم می‌شود. این قهوه‌ها طعمی شکلاتی و یا آجیلی دارند و همچنین تن واری یا بادی بالایی دارند. تن واری یا بادی، احساسی است که هنگام خوردن یک فنجان قهوه در کام شما احساس می‌شود.
برزیل: مهد قهوه، جشن‌ها و کارناوال‌ها
برزیل مهد جشن‌ها و کارناوال‌ها، فوتبال و موسیقی‌های منحصر به فرد است. اما چیزی که برزیل را خاص و متمایز از بقیه کشورها می‌کند، کشت و تولید قهوه است. امروزه از برزیل به عنوان امپراطوری قهوه جهان نام می‌برند.
امپراطوری بزرگ دانه قهوه ای جهان
برزیل بیش از یک قرن و نیم است که بزرگترین صادرکننده قهوه جهان بوده است. در گذشته، برزیل 80 درصد سهم بازار را در دست داشت. با این حال، با توجه به تولید بیشتر و با کیفیت‌تر قهوه توسط کشورهای دیگر، سهم برزیل به یک‌سوم کاهش یافت. اما هنوز هم این کشور جایگاه قابل توجهی در بازار قهوه دارد.
مسیر پرفراز و نشیب قهوه در برزیل
مسیر قهوه در برزیل فراز و نشیب‌های فراوانی داشت. از سوزاندن میلیون‌ها کیسه قهوه تا توافق‌نامه بین‌المللی قهوه، این کشور همچنان یکی از تولیدکنندگان بزرگ قهوه در جهان بوده و می‌باشد. امروزه برزیل با استفاده از امکانات و تجهیزات نوین به تولید این دانه خوش عطر و طعم می‌پردازد.
روش‌های فرآوری قهوه
در گذشته، بیشتر از روش فرآوری طبیعی یا خشک استفاده می‌شد. در این روش، قهوه همراه با کل گیلاس خشک می‌شد. اما امروزه، فراوری طبیعی پالپ شده به تولید دانه قهوه سبز این کشور، آب و رنگ دیگری داده است.
گونه‌های قهوه تولیدی در برزیل
برزیل علاوه بر تولید عربیکا، به تولید گونه روبوستا نیز می‌پردازد. سهم عربیکای برزیل 80 درصد و سهم روبوستا 20 درصد می‌باشد. روبوستای کاشت شده در این کشور به نام کانیون شناخته می‌شود و در منطقه روندونیا کشت و تولید می‌شود.
واردات و مصرف قهوه در برزیل
جالب است بدانید که در کشور قهوه، واردات هیچ دانه قهوه سبزی رخ نمی‌دهد. این کشور رقابت بالایی با آمریکا در مصرف قهوه دارد، به طوری که کودکان نیز این نوشیدنی را مصرف می‌نمایند.
دسته‌بندی قهوه برزیل در ایران
قهوه برزیل در ایران به چهار دسته سانتوس، سرادو، فاین کاپ و ریو شناخته می‌شود. قهوه ریو نسبت به سایر قهوه‌های دیگر برزیل ارزان‌تر است.
قهوه سانتوس: طعم بی‌نظیر از برزیل
قهوه سانتوس یکی از معروف‌ترین و محبوب‌ترین قهوه‌های برزیل است. این قهوه با کیفیت بالا و طعم منحصربه‌فرد خود، در میان دوستداران قهوه بسیار شناخته شده است.
مسیر صادرات
دان قهوه سانتوس پس از بسته‌بندی از بندر سانتوس به دیگر نقاط جهان صادر می‌شود. برچسب سانتوس روی این بسته‌بندی‌ها درج می‌شود، که نشان‌دهنده اصالت و کیفیت بالای این محصول است.
ویژگی‌های قهوه سانتوس
قهوه سانتوس به دلیل طعم منحصر به فرد و عطر دلپذیر خود، جزو انتخاب‌های نخستین علاقه‌مندان به قهوه در سراسر جهان است. این قهوه دارای تن واری یا بادی بالایی است که باعث ایجاد حس لذت‌بخش در هنگام نوشیدن می‌شود.
برزیل: مهد تولید قهوه سانتوس
برزیل به عنوان امپراطوری قهوه، سهم بزرگی در تولید و صادرات قهوه‌های با کیفیت دارد و قهوه سانتوس یکی از محصولات برجسته این کشور است که به نقاط مختلف جهان صادر می‌شود.
قهوه سرادو: ملایم و شیرین از دل برزیل
دانه قهوه سرادو یکی از با کیفیت‌ترین دانه‌های برزیلی است که 100 درصد عربیکا بوده و طعمی ملایم و شیرین دارد. سرادو منطقه‌ای در برزیل است که به معنی فلات مرکزی است. قهوه‌ای که در این منطقه تولید می‌شود، در ارتفاع 200 تا 300 متری از سطح دریا کشت می‌شود.
روش فرآوری
قهوه سرادو با روش خشک یا طبیعی فرآوری و عرضه می‌شود.
ویژگی‌های طعمی
طعمی خامه‌ای و اسیدیته پایین:
این دانه قهوه دارای طعمی خامه‌ای و اسیدیته پایین است که باعث می‌شود نوشیدن آن لذت‌بخش و دلپذیر باشد.
رست لایت یا روشن:
در هنگام رست لایت یا روشن، دانه‌های سرادو طعمی آجیلی و کمی کاراملی از خود نشان می‌دهند.
رست تیره‌تر:
اگر رست تیره‌تر انجام شود، دانه‌ها طعم شکلاتی بیشتری از خود بروز می‌دهند.
محبوبیت و تولید
قهوه سرادو به دلیل کیفیت بالا و طعم منحصربه‌فرد خود، یکی از انتخاب‌های محبوب علاقه‌مندان به قهوه در سراسر جهان است.
منطقه میناس گرایس: قلب قهوه برزیل
در جنوب شرق کشور برزیل، منطقه‌ای شناخته شده برای خریداران قهوه وجود دارد که به نام میناس گرایس معروف است. این منطقه به دلیل داشتن کوه‌های بند و ارتفاعات زیاد، زمینه مناسبی برای کاشت قهوه فراهم می‌کند.
تقسیم‌بندی منطقه میناس گرایس
منطقه میناس گرایس به چهار قسمت مهم در زمینه کشت قهوه تقسیم می‌شود:
شمال میناس گرایس
جنوب میناس گرایس
منطقه جنگلی میناس
سرادو
منطقه جنگلی میناس
منطقه جنگلی میناس در واقع ریشه و تاریخ قهوه را در خود جای داده است. در سال‌های اخیر، مردم این منطقه به کاشت محصولات دیگری روی آوردند، اما هنوز 80 درصد از طریق کشت این دانه امرار معاش می‌کنند. برداشت محصول در این منطقه به روش دستی صورت می‌گیرد.
اهمیت میناس گرایس
این منطقه به عنوان یکی از مهم‌ترین مناطق تولید قهوه در برزیل، نقش حیاتی در صنعت قهوه این کشور دارد. با تولید قهوه‌های با کیفیت بالا، میناس گرایس به یکی از مقاصد اصلی خریداران قهوه در جهان تبدیل شده است.
منطقه اسپریتو سانتو: کوچک اما تاثیرگذار
منطقه اسپریتو سانتو در برزیل، اگرچه کوچک‌تر از سایر مناطق تولید قهوه این کشور است، اما رتبه دوم در تولید قهوه را دارا می‌باشد.
تولیدات اصلی
بیشتر تولیدات این منطقه گونه ربوستا است که حدود 80 درصد محصول قهوه این منطقه را شامل می‌شود.
کاشت عربیکا
در جنوب منطقه اسپریتو سانتو، کشاورزان بیشتر به کاشت عربیکا می‌پردازند، که به دلیل شرایط اقلیمی مناسب، محصولاتی با کیفیت بالا تولید می‌شود.
اهمیت منطقه اسپریتو سانتو
این منطقه به عنوان یکی از مناطق مهم و تاثیرگذار در صنعت قهوه برزیل شناخته می‌شود، با تولیدات متنوع و کیفیت بالا، نقش حیاتی در صادرات قهوه این کشور دارد.
چگونه پای قهوه به برزیل باز شد؟
قهوه برای اولین بار در سال 1727 از گویان فرانسه به برزیل رسید. فرانسیسکو د ملو پالهتا اولین کسی بود که دانه قهوه را به صورت پنهانی به کشور برزیل آورد. افسانه‌ای وجود دارد که فرانسیسکو به عنوان دیپلمات به گویان سفر کرد و در آنجا همسر فرماندار عاشق و شیفته او شد. وقتی سفر کاری فرانسیسکو در گویان به پایان رسید، همسر فرماندار به او دسته گلی داد که در آن دانه‌های قهوه پنهان شده بود.
نخستین کشت قهوه
دانه قهوه ابتدا به عنوان گیاه خانگی استفاده می‌شد و سپس از خانه‌ای به خانه دیگر و از باغی به باغ دیگر منتقل شد. اولین بار قهوه به صورت یک محصول کشاورزی در نزدیکی شهر ریودوژانیرو در مزرعه‌ای که برده‌ها در آن کار می‌کردند، کشت شد. نزدیکی این مزرعه به شهر بزرگ ریودوژانیرو باعث می‌شد حمل و نقل این محصول آسان‌تر رخ دهد.
مزارع بزرگ و برده‌داری
در برزیل، برخلاف کشورهای آمریکای مرکزی، مزارع بزرگ بر مزارع کوچک غلبه می‌کردند و برده‌ها از چند هزار درختچه قهوه مراقبت می‌کردند.
مصرف قهوه در برزیل
جالب است بدانید که در کشور قهوه، واردات هیچ دانه قهوه سبزی رخ نمی‌دهد. این کشور رقابت بالایی با آمریکا در مصرف قهوه دارد، به طوری که کودکان نیز این نوشیدنی را مصرف می‌نمایند.
ویژگی های قهوه سبز برای افزایش تمرکز
قهوه سبز یکی دیگر از ویژگی‌های بارزش این است که مقدار کافئین در آن در سطح قابل توجهی قرار دارد. در نتیجه، می‌تواند مانند سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار بر روی مغز تأثیر گذاشته و هوشیاری آن را حفظ نماید.
خستگی مغز و تمرکز ذهنی
این نوشیدنی خستگی مغز را برطرف کرده و تمرکز ذهنی را افزایش می‌دهد. تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد که خواص قهوه سبز می‌تواند از آلزایمر نیز جلوگیری کند. اینجا است که بهتر است توصیه ما را برای نوشیدن این نوع قهوه در شب امتحان جدی بگیرید. به این ترتیب، هم تمرکز ذهنی‌تان برای بیدار ماندن و درس خواندن افزایش پیدا می‌کند و هم میتوانید پاسخ همه سوالات را به طور دقیق به خاطر بیاورید.
سلامت مغز
پزشکان معتقدند که نوشیدن قهوه سبز به سلامت مغز شما کمک می‌کند و می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌هایی که به طور مستقیم با مغز در ارتباط هستند، جلوگیری کند.
نکات مصرف
البته اگر دوست ندارید که پس از پایان امتحانات، وزنتان کاهش پیدا کند، بهتر است این نوشیدنی را با شیرینی یا شکلات همراه کنید.
آیا ویژگی های قهوه سبز در حوزه قلب نیز دخالت دارد؟
قهوه سبز را می‌توان به نوعی داروی همه فن حریف دنیای گیاهان دانست. زیرا وقتی در سبد ویژگی‌های این گیاه جستجو می‌کنید، میتوانید موارد مختلفی را برای مقابله با مشکلات متفاوت بیابید.
تاثیر بر پلاکت‌های خونی و گردش خون
این قهوه خوش‌رنگ می‌تواند میان پلاکت‌های خونی حکومت نظامی برقرار کند. به این معنا که از تجمع بیش از حد آن‌ها جلوگیری کرده و در نتیجه سرعت گردش خون را افزایش می‌دهد. همچنین از بالا رفتن کلسترول در خون جلوگیری کرده و می‌تواند به عنوان حلالی برای انواع مشکلات قلبی مورد استفاده قرار گیرد.
منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها
یکی دیگر از ویژگی‌های قهوه سبز، دارا بودن منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است. در نتیجه، این نوشیدنی می‌تواند یک تنه به جنگ سرطان رفته و از ورود آن به بدن جلوگیری کند.
تنظیم گلوکز خون
این نوشیدنی مواد معدنی و ویتامین‌های فراوانی دارد که می‌توانند گلوکز خون را نیز تنظیم کنند. به این ترتیب، مقدار قند خون تنظیم شده و شما با نوشیدن این نوشیدنی در مقابل دیابت نوع 2 نیز مقاوم خواهید شد.
خواص قهوه سبز برای سرطان
خواص قهوه سبز برای پیشگیری از سرطان
قهوه سبز حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و ویتامین است و همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میزان آنتی‌اکسیدان از مقدار موجود در چای سبز ده برابر بیشتر است!
اهمیت آنتی‌اکسیدان‌ها
آنتی‌اکسیدان ماده‌ای است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد که موجب سرطان می‌شوند، محافظت می‌کند و سلامتی کل بدن را کنترل می‌کند.
تأثیر بر گلوکز خون
این نوشیدنی می‌تواند میزان گلوکز موجود در خون را بررسی کند و تنظیم نماید، که این امر نیز به سلامت کلی بدن کمک می‌کند.
خواص قهوه سبز برای فشار خون و قلب
قهوه سبز به بهبود گردش خون و کنترل فشار خون کمک می‌کند. تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که قهوه سبز ترکیبی آسپرین‌مانند دارد که از متمرکز شدن پلاکت‌های خونی جلوگیری کرده و جریان خون را بهبود می‌بخشد.
تاثیر بر فشار خون
بالا بودن فشار خون باعث نارسایی قلبی، سکته و نارسایی کلیوی می‌شود. نوشیدن قهوه سبز به مدت ۴ الی ۱۲ هفته می‌تواند این مشکلات را بهبود بخشد.
کاهش کلسترول
این محصول مقدار کلسترول که دلیل اصلی بروز مشکلات قلبی است، را کاهش داده و کنترل می‌کند.
خواص قهوه سبز برای پوست و مو
نوشیدن قهوه سبز برای پوست نیز بسیار مفید است! این نوشیدنی به پاکسازی کبد از سم، کلسترول و چربی اضافی کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد اثرات مخربی بر روی پوست دارند که آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه سبز این اثرات را خنثی می‌کند.
تاثیرات بر پوست
پاکسازی کبد:
قهوه سبز با پاکسازی کبد از سموم و چربی‌های اضافی، به سلامت پوست کمک می‌کند.
خنثی کردن رادیکال‌های آزاد:
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی، اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد را خنثی می‌کنند و از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کنند.
خواص قهوه سبز برای لاغری و کاهش وزن
قهوه سبز بیشترین شهرت خود را به دلیل لاغری و کاهش وزن به دست آورده است. اولین بار دکتر اُز، یک پزشک معروف، در برنامه تلویزیونی خود از خواص اعجاب‌انگیز قهوه سبز برای لاغری سخن گفت و آن را به صورت مکمل پیشنهاد داد.
ترکیبات موثر در قهوه سبز
کافئین و اسید کلروژنیک موجود در قهوه سبز، دو ترکیب اصلی هستند که باعث می‌شوند این نوشیدنی برای کنترل فشار خون و چربی بسیار مفید باشد. اثر این ترکیبات در قهوه خام بیشتر از قهوه بو داده است.
کاهش اشتها
نوشیدن قهوه سبز باعث کاهش اشتها می‌شود. پیشنهاد می‌شود بعد از یک وعده غذایی سنگین و چرب، یک فنجان قهوه بنوشید تا جذب گلوکز و کلسترول خون کاهش یابد.
تاثیر بر متابولیسم
قهوه سبز به دلیل دارا بودن کافئین و اسید کلروژنیک، می‌تواند متابولیسم بدن را افزایش داده و به سوزاندن چربی‌های اضافی کمک کند.
خواص قهوه سبز برای کبد چرب
قهوه سبز سرشار از آنتی‌اکسیدان است که رادیکال‌های آزاد بدن را دفع می‌کند و از سلول‌های بدن محافظت می‌کند. به همین دلیل، این نوشیدنی می‌تواند از بیماری‌های کبدی پیشگیری کند.
پاکسازی کبد
از آنجایی که کبد چرب بر اثر تجمع بیش از حد چربی در کبد ایجاد می‌شود، قهوه سبز با پاکسازی کبد از سموم و کلسترول بد، به عنوان یک سم‌زدای طبیعی عمل می‌کند.
افزایش سوخت و ساز
نوشیدن قهوه سبز باعث آزاد شدن گلوکز بیش از حد در جریان خون می‌شود. به دلیل کمبود گلوکز در کبد، بدن برای رسیدن به سطح اولیه گلوکز شروع به سوزاندن چربی‌های ذخیره شده می‌کند. در نتیجه، سوخت و ساز بدن تقویت می‌شود و به سوزاندن چربی اضافی کمک می‌کند. این نوشیدنی چربی‌های اضافی کبد را از بین می‌برد.
پیشگیری از کبد چرب
افراد مبتلا به دیابت و اضافه وزن، بیش از دیگران در معرض ابتلا به کبد چرب هستند. بنابراین، قهوه سبز به این افراد کمک می‌کند.
نکات مهم
پیشنهاد می‌کنیم بدون مشورت با پزشک، برای درمان این بیماری‌ها از قهوه به صورت مکمل و پودر استفاده نکنید و نوشیدن آن را محدود کنید. مصرف بیش از اندازه ممکن است عوارضی برای شما داشته باشد.
چگونه، چه مقدار و چه زمانی قهوه سبز مصرف کنیم؟
قهوه سبز به دلیل خواص فراوان خود، به عنوان یک نوشیدنی محبوب و موثر شناخته می‌شود. اما برای بهره‌بردن از این خواص، باید به نحوه مصرف، مقدار و زمان مناسب توجه داشت.
چگونه قهوه سبز مصرف کنیم؟
نوشیدن قهوه سبز می‌تواند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشد و باعث ازبین رفتن تیرگی پوست و جوش‌های صورت شود. همچنین روند پیری پوست را کاهش داده و چین و چروک صورت را از بین می‌برد. اگر موهایی بلند و سالم می‌خواهید، این محصول را بنوشید. نوشیدن این محصول علاوه بر اینکه به بلند شدن موها کمک می‌کند، از مقدار ریزش مو نیز می‌کاهد و موهای آسیب دیده را نیز ترمیم می‌کند.
چه مقدار قهوه سبز مصرف کنیم؟
مقدار مصرف قهوه سبز به نیازهای فردی و اهداف سلامتی بستگی دارد. به طور کلی، توصیه می‌شود که یک تا دو فنجان در روز قهوه سبز مصرف کنید. مصرف بیش از حد ممکن است عوارضی برای شما داشته باشد، بنابراین بهتر است از مصرف بی‌رویه آن خودداری کنید.
چه زمانی قهوه سبز مصرف کنیم؟
بهترین زمان برای نوشیدن قهوه سبز، بعد از وعده‌های غذایی است، به ویژه بعد از یک وعده غذایی سنگین و چرب. این نوشیدنی می‌تواند جذب گلوکز و کلسترول خون را کاهش دهد و به کاهش اشتها کمک کند. علاوه بر این، نوشیدن قهوه سبز در شب‌های امتحان می‌تواند به تمرکز ذهنی شما کمک کند و هوشیاری شما را حفظ نماید.
طریقه مصرف
قهوه سبز را میتوانید به روش قهوه معمولی دم کنید یا آن را به کمک دستگاه‌های مخصوص تهیه کرده و بنوشید. ساده‌ترین روش آماده‌سازی قهوه سبز به شرح زیر است:
روش آماده‌سازی قهوه سبز
مواد لازم:
10 گرم پودر قهوه سبز
100 میلی‌گرم آب
مراحل تهیه:
پودر قهوه سبز و آب را داخل قهوه‌جوش بریزید و با هم مخلوط کنید.
مخلوط آب و قهوه را بر روی حرارت بگذارید و اجازه دهید 12 دقیقه بجوشد.
قهوه آماده را از روی حرارت بردارید و آن را از صافی عبور دهید.
نوشیدنی قهوه سبز خود را نوش‌جان کنید.
نکات مهم در مصرف
میتوانید قهوه خود را با شکر یا عسل شیرین کنید.
در صورت تمایل، مقداری دارچین به قهوه اضافه کنید تا از خواص قهوه سبز با دارچین برای چربی‌سوزی بیشتر بهره ببرید.
مضرات قهوه سبز
اگر قهوه سبز را در مقادیر مناسب و توصیه شده استفاده کنید، عوارض و زیان‌های زیادی برای بدنتان نخواهد داشت. اما اگر در مصرف آن زیاده‌روی کنید، ممکن است مشکلاتی ایجاد شود.
عوارض احتمالی مصرف بیش از حد قهوه سبز
سردرد، اضطراب و پریشانی
مصرف زیاد قهوه سبز می‌تواند باعث بروز سردرد، اضطراب و پریشانی شود.
افزایش ضربان قلب
افزایش ضربان قلب یکی دیگر از عوارض مصرف بی‌رویه این نوشیدنی است.
افزایش سطح هموسیستئین در خون
بالا بودن هموسیستئین می‌تواند با بیماری‌های قلبی در ارتباط باشد.
اختلالات اضطرابی
مصرف زیاد قهوه سبز می‌تواند منجر به اختلالات اضطرابی شود.
اسهال
این نوشیدنی ممکن است باعث اسهال شود.
بیهوشی
در برخی موارد، مصرف زیاد قهوه سبز می‌تواند به بیهوشی منجر شود.
گلوکوم (افزایش فشار چشم)
گلوکوم یا افزایش فشار چشم از دیگر عوارض احتمالی است.
سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)
سندروم روده تحریک‌پذیر نیز می‌تواند به دنبال مصرف زیاد قهوه سبز بروز کند.
اختلالات خونریزی
این نوشیدنی ممکن است اختلالات خونریزی ایجاد کند.
پوکی استخوان
یکی از عوارض دیگر مصرف زیاد قهوه سبز، پوکی استخوان است.
تکرر ادرار
تکرر ادرار نیز از مشکلات احتمالی مصرف بیش از حد این نوشیدنی است.
بیخوابی
بیخوابی می‌تواند از نتایج مصرف زیاد قهوه سبز باشد.
تداخل دارویی
مصرف قهوه سبز ممکن است با داروهای دیگر تداخل داشته باشد.
چه کسانی نباید قهوه سبز مصرف کنند؟
ادعا می‌شود که خواص قهوه سبز بسیار زیاد است، اما این به معنای آن نیست که همه افراد می‌توانند از آن استفاده کنند. مصرف این قهوه برای افراد زیر توصیه نمی‌شود:
افرادی که دچار اختلالات اضطرابی هستند
کودکان، زنان باردار و شیرده
افرادی که دارای مشکلات قلبی هستند
کسانی که داروهای ضد دیابت و داروهای کنترل فشار خون مصرف می‌کنند
افراد دارای پوکی استخوان
نکته مهم در مصرف قهوه سبز
نکته بسیار مهمی که لازم است به آن دقت کنید این است که برخی افراد تصور می‌کنند که این قهوه چون یک ماده طبیعی می‌باشد، پس مصرف بالای آن مشکلی برایشان ایجاد نمی‌کند. یادتان باشد خیلی از مواد طبیعی وجود دارند که در صورت مصرف کشنده می‌باشند! از طرفی، حتی آب که سالم‌ترین ماده غذایی است، اگر بیش از حد مصرف شود، می‌تواند بیماری ایجاد کند. بنابراین، به مقدار استاندارد (حداکثر 10 گرم در روز) دقت کنید.
قابلیت ردیابی قهوه‌های برزیل: کیفیت و مزرعه تولیدی
برخی قهوه‌ها در برزیل تک خاستگاه هستند؛ بدین معنی که قهوه از یک مزرعه و زمین کشاورزی خاص قابلیت پیگیری و ردیابی دارد و صرفاً قهوه آن مزرعه است. این ویژگی به قهوه‌های با کیفیت بالا این امکان را می‌دهد که به راحتی ردیابی شوند. در مقابل، قهوه‌هایی با کیفیت پایین‌تر این قابلیت را ندارند.
قهوه سانتوس
لازم است بدانید که برخی از قهوه‌ها با نام سانتوس شناخته می‌شوند. این قهوه‌ها از بندر سانتوس ارسال و صادر می‌شوند و ارتباطی با منطقه سانتوس ندارند.
طعم و ویژگی‌های حسی قهوه‌های برزیل
قهوه‌های برزیل دارای طعمی شکلاتی و یا آجیلی هستند و درک حسی قهوه یا تن واری بالایی دارند. تن واری یا بادی، احساسی است که هنگام خوردن یک فنجان قهوه در کام شما احساس می‌شود.
نکته پایانی
در صورت درخواست برای واردات این محصول از کشور برزیل، میتوانید با همکاران ما در شرکت بازرگانی آترا اطلس در تماس باشید.