¿Qué es la harina de soja?

La harina de soja se obtiene de la soja y se considera un producto valioso, y al utilizarla, ya no es necesario preparar alimentos costosos de origen animal.
Este producto es rico en proteínas y fósforo, y es muy útil para el crecimiento y fortalecimiento del esqueleto del ganado y las aves de corral, y es muy eficaz y se utiliza ampliamente para la alimentación del ganado y las aves de corral. La harina de soja es un alimento sólido de color marrón claro y sabor a soja tostada.

El contenido proteico de la harina de soja puede variar mucho según la variedad y el método de extracción del aceite. Normalmente, las harinas con mayor contenido proteico se producen a partir de semillas descascaradas, mientras que las harinas con menor contenido proteico se producen a partir de semillas descascaradas, que tienen más fibra y menos energía metabolizable.

Existen diferencias en los tipos de soja utilizados, que pueden deberse al hecho de que el contenido proteico y graso de la semilla se forma en las primeras fases del crecimiento, mientras que la proteína se forma casi hasta el final de la etapa de madurez de la semilla, por lo que las condiciones de cultivo y cosecha tienen un mayor efecto en el contenido proteico de la semilla.

Cuando se prensa la soja para obtener aceite, algunas de sus semillas quedan en forma de pulpa. Estas semillas sólidas se denominan harina de soja. La harina de soja es un poco gruesa.
Normalmente, la harina que se utiliza para la alimentación de las aves de corral se tritura para que las aves puedan comerla fácilmente. Según las investigaciones, cuanto más se tritura esta harina, mejor es la digestibilidad para los pollos. Por lo tanto, tendrá un mejor efecto en el proceso de crecimiento de los pollos.
Este producto altamente nutritivo se utiliza en las estaciones frías para alimentar a las vacas lactantes y también es una fuente completa de alimento para peces y mascotas. Las harinas más importantes disponibles son las de semilla de uva, soja, ricino, sésamo, oliva, semilla de algodón, cártamo y girasol.

¿Cuáles son los usos de la harina de soja?

El uso principal de esta harina es en la alimentación animal, y para la comodidad de los animales, las harinas se dividen en trozos más pequeños. Se debe tener cuidado al elegir las harinas para los animales, porque algunas harinas, como la harina de aceite de ricino, no deben usarse como alimento y su uso es como fertilizante. Además, comer aceite de ricino puede ser tóxico y muy peligroso. En el pasado, nadie sabía sobre las harinas y sus efectos únicos en el campo de la agricultura, pero con el paso del tiempo y el avance de la ciencia, este producto único ha ganado su lugar principal y esencial en el campo de los productos agrícolas, y uno de estos productos especiales es la harina de soja.

Se puede decir claramente que si se produce una interrupción en la producción de harina de soja en un corto período de tiempo, el mercado de la carne y las proteínas también enfrentará problemas. Actualmente, en nuestro país, Irán, se utilizan alrededor de 2,5 millones de toneladas de harina de soja para alimentar al ganado y las aves de corral, y aproximadamente el 55% de todas las semillas oleaginosas se producen a partir de soja.

En consecuencia, se puede decir que esta harina se utiliza en el primer nivel para la nutrición animal con un 69%, seguida de la harina de colza con un 13%, la harina de semilla de algodón con un 6% y la harina de girasol con un 5%. Esta harina es de gran importancia y valor en términos de economía, salud e incluso de los ingredientes que contiene.

Método para preparar harina de soja:

Este material debe ser calentado y luego consumido como alimento para animales, ya que si no se calienta y se consume crudo, provocará que el animal crezca lentamente y se perderá mucho tiempo en la crianza del animal. El punto importante de esta mezcla es que esta harina contiene una toxina que impide la digestión de las proteínas en el cuerpo del animal, por lo que las harinas deben ser calentadas, para que esta toxina quede inactiva y se neutralice el efecto de esta toxina.

La harina obtenida a partir de soja entera descascarada debe contener entre un 44% y un 48% de proteína cruda, y la harina de grano entero no debe contener más de un 7% de fibra cruda y un 12% de humedad, y lo mismo se aplica a la soja descascarada con una ligera diferencia (3,5% de fibra cruda y 12% de humedad). Las harinas de soja deben convertirse en dos formas: enteras o en copos. Además, la producción de harinas de soja está justificada y es beneficiosa desde el punto de vista económico y saludable.

Métodos de producción de harina de soja:

Este compuesto se produce de dos formas:

1- Utilizando gas hexano, que es el método más común para producir este producto.

2- Utilizando dispositivos mecánicos y prensando la soja.

En la actualidad, en fábricas avanzadas y modernas, la harina de soja se produce con un 35% y un 18% de grasa por el método del disolvente, y durante esta operación (primero, se tritura la soja y se convierte en polvo o copos bajo presión), se obtiene su aceite con un disolvente de hexano o etanol. Cuando se separa todo el aceite de soja, este producto es rico en proteínas, vitaminas y carbohidratos. En la etapa final, se añaden las cáscaras de soja separadas y se mezclan nuevamente hasta que su nivel de proteínas alcance el nivel habitual (44%) y finalmente la harina resultante se calienta para eliminar sus toxinas.

Harina de soja:

Nutrientes: Cuando se engrasa la soja, el producto restante se utiliza para el consumo del ganado y las aves de corral, lo que se denomina harina. Este producto contiene entre un 40 y un 49 % de proteínas. También contiene entre un 3 y un 7 % de fibra y alrededor de un 10 % de humedad.

Propiedades: Esta harina tiene muchos beneficios como la proteína vegetal y el ácido linoleico para la nutrición animal. Hoy en día, con el avance de la ciencia y la concienciación, el ser humano ha tomado conciencia de las propiedades únicas de la soja. Esta planta se ha convertido en la mejor alternativa al consumo de carne, y muchas personas, incluidos los vegetarianos, pueden obtener las vitaminas que se encuentran en la carne de esta planta. Las múltiples propiedades de esta planta han dado lugar a la producción de harina a partir de esta planta después de la extracción del aceite y su uso para la nutrición animal, así como con fines medicinales.

Otras propiedades importantes de esta planta son: La presencia de diversas sales minerales, tanto esenciales como no esenciales. Esta mezcla contiene aproximadamente un 44% de proteínas. En esta harina también están presentes diversas vitaminas como la vitamina A y E y minerales como el hierro, el magnesio y el calcio. En la ganadería y la avicultura, la harina se utiliza para acelerar el crecimiento del ganado o de los pollos.

Tipos de harina de soja

Las harinas se producen y comercializan en tres formas:

1 – Polvo en copos

2 – Pellets o placas

3 – Tubos o cartuchos

De los tres tipos mencionados, el polvo y los pellets son los más adecuados para el consumo avícola.

Estructuralmente, la harina de soja se divide en tres tipos: alta en grasas, sin grasa y sin cáscara, y sin grasa con cáscara. La harina sin grasa, que es el tipo sin cáscara, es adecuada para su uso en la alimentación de las aves de corral. Esta harina, con granos sin cáscara, tiene un mayor contenido de proteínas y fibra que otros tipos.
En términos de ubicación de producción, la harina de soja también se divide en 4 tipos. Estos 4 tipos de harina incluyen iraní, argentina, brasileña e india. Las harinas iraníes generalmente se producen en las ciudades de Kermanshah, Behshahr y Semnan. La ventaja de las harinas iraníes sobre otros tipos es que son más asequibles y de más fácil acceso.

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Dosis de harina de soja:

No existe un uso máximo de este compuesto en las dietas del ganado y se puede utilizar en cualquier cantidad para proporcionar la proteína necesaria. Una tasa de alimentación típica sería de alrededor de 0,5 a 2 kg por comida.

Método de almacenamiento de harina de soja:

Al igual que todos los materiales de alimentación, esta mezcla debe almacenarse seca, en baldes grandes o dentro de edificios de cemento o silos (lejos de plagas y protegida del clima y el aire).

Beneficios del uso de harina de soja para la cría de aves de corral

El uso de harina de soja en la alimentación de las aves mejora el crecimiento de las aves, especialmente el crecimiento muscular. Además, si se utiliza este tipo de harina para las aves, se puede esperar que produzcan más huevos y de mejor calidad. La razón de estos beneficios de la harina de soja se puede atribuir a su alto contenido en proteínas y a la presencia de aminoácidos esenciales en ella. Por lo general, las aves de corral que incluyen harina de soja en su dieta tienen un mejor peso.

Este alimento también es un alimento muy rico y útil para los pollitos de un día. La harina de soja, debido a la fibra que contiene, provoca la motilidad intestinal y es digerible para los pollitos. Esto permite que la harina ayude a los pollitos a crecer. Además, la presencia de aminoácidos en la harina de soja fortalece el sistema inmunológico de las aves de corral y reduce su susceptibilidad a diversas enfermedades. La gran cantidad de calcio en la harina provocará un mejor crecimiento de las aves de corral. Una de las sustancias más importantes que necesita el cuerpo de las gallinas ponedoras es el calcio. Por esta razón, la harina de soja, debido a su alto contenido en calcio, es útil para mantener la salud de los huesos de las gallinas ponedoras. El consumo de este tipo de harina aumentará la cantidad de isoflavonas en los huevos. Las isoflavonas juegan un papel importante en el aumento de la salud física humana.

Otros beneficios de la harina de soja son su riqueza en vitaminas y minerales. Este alimento suele contener calorías, carbohidratos, fibra, grasas, proteínas, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, zinc, vitaminas E, B1, B2 y B6. Teniendo en cuenta lo anterior, se puede considerar muy adecuada para la salud de las aves de corral.

La harina de soja también es más barata y asequible que otros alimentos. Cabe destacar que, además de sus múltiples beneficios, este nutriente, si se utiliza de forma no estándar y excesiva, puede causar problemas a las aves de corral. Por este motivo, se recomienda que, en caso de incluir esta sustancia en la dieta de las aves de corral, se utilicen las opiniones de expertos en la materia sobre cómo consumir la harina de soja.

Desventajas del consumo excesivo de harina de soja:

La harina de soja tiene muchos beneficios para las aves de corral. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su uso excesivo no solo no es beneficioso, sino que también puede causar problemas a las aves de corral. Es muy importante saber cómo consumir la harina de soja y respetar la cantidad estándar de su uso. Por lo general, utilizar harina de soja sola como alimento para las aves de corral no es lo correcto. Es necesario combinar la harina con otros alimentos para proporcionar los beneficios necesarios a las aves de corral y evitar complicaciones por su consumo excesivo.

Por ejemplo, uno de los puntos relacionados con el uso de harina para aves de corral está relacionado con los pollos de engorde. En el caso de los pollos de engorde, se puede destinar un máximo del 35 por ciento de la comida a la harina y el resto de la dieta se puede proporcionar con piensos preparados para aves de corral. El uso excesivo de harina puede provocar un aumento de peso debido al exceso de grasa en las aves de corral. Además, el consumo excesivo y no estándar de este alimento puede provocar daños en la mucosa intestinal. Aunque la proteína para las gallinas ponedoras garantiza una producción estable de huevos, su consumo excesivo provocará inflamación en el intestino. El uso excesivo de proteínas puede causar numerosos problemas e incluso provocar la muerte de las gallinas. Las alergias se encuentran entre los efectos secundarios del consumo excesivo de harina de soja en los animales.

Si se produce una reacción alérgica a este tipo de harina, las aves de corral sufrirán problemas digestivos y respiratorios. Entre los problemas digestivos que provoca el consumo no convencional de esta harina se encuentra la diarrea en las aves de corral. Impedir la absorción de nutrientes de otros alimentos en el organismo del animal es otro de los problemas del consumo excesivo de este alimento.

Si la harina de soja no se utiliza de forma adecuada, puede provocar alteraciones endocrinas y causar graves problemas a las aves de corral, especialmente en la zona de la tiroides. La glándula tiroides de las aves de corral, al igual que la de los humanos, se encuentra en el cuello. La soja es una fuente rica en estrógenos y el uso excesivo de harina de soja en las aves de corral puede provocar cambios hormonales al aumentar los niveles de estrógenos en sus cuerpos. Cabe señalar que muchas de las desventajas de este tipo de harina se producen si se utiliza cruda. Para mejorar las condiciones nutricionales, es mejor calentar la harina de soja antes de su uso.

Algunas de las sustancias de la harina que fermentan en el tracto digestivo de las aves después de ser ingeridas se reducen con el calor. Por lo tanto, calentar la harina elimina sus efectos negativos en el organismo de las aves y previene muchos de sus efectos nocivos.

Conclusión:

La harina de soja se utiliza actualmente en todo el mundo como el primer complemento alimenticio popular para el ganado y las aves de corral. Esta harina tiene varios tipos. El tipo más económico es el iraní. Para las aves de corral, es mejor utilizar el tipo en polvo o en copos, sin grasa y sin cáscara. Con un 44% de proteínas, este alimento es una fuente rica de proteínas y otros nutrientes, incluidos minerales y varias vitaminas B y hierro.

El uso de esta harina puede contribuir a aumentar el crecimiento de las aves, mejorar la calidad de los huevos y aumentar la salud de las aves al mejorar su sistema inmunológico. La cantidad de harina de soja utilizada depende de factores como la edad y el estado de puesta de huevos de las aves. El incumplimiento de las normas relacionadas con la condición de las aves puede provocar un desequilibrio en el crecimiento o la puesta de huevos de las aves. Por este motivo, este tipo de harina debe utilizarse en las dietas de las aves tras consultar con expertos en este campo.

Pero, en general, dos o tres veces por semana, el 10 por ciento de la alimentación de las aves de corral se puede destinar a harina de soja. El uso excesivo de este complemento alimenticio puede provocar problemas digestivos como diarrea, algunas alergias o problemas hormonales en las aves de corral. Cabe señalar que en algunas zonas se está considerando un plan para sustituir la harina de soja por otras fuentes de proteínas. Sin embargo, sustituir un alimento adecuado que pueda aportar todos los beneficios de esta harina a las aves de corral es una tarea difícil. Este plan puede tardar muchos años en completarse. Actualmente, no existe ninguna alternativa a la harina de soja.